酸辣海带根（解腻神器）
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CC妈妈0509
冬季的东北 菜系以炖菜 杀猪菜 炖大鹅 小鸡炖蘑菇之类。天天吃也是油腻的 就想吃一些 解腻的小菜—————酸辣海带根
用料
酸辣海带根（解腻神器）的做法
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我这个是在PDD上买的盐腌海带根 比较厚 口感更好。因为有大量的盐 所有要多次清洗
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洗干净后 切成自己喜欢的片 块 都可以
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清水净泡2-3小时左右 中间记得过几次水。直至海带根 不咸为止
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大锅加清水 放入海带根 大火煮开 开锅后8分钟左右 关火 焖10分钟左右。我喜欢软一些的 如果喜欢口感硬一些的 就不需要焖了 直接捞出过水就可以
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蒜 切片 小米辣切碎 姜切丝 备用
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海带根 晾凉后 放入 蒜片 小米辣碎 姜丝 蚝油 生抽 白糖 陈醋（喜欢吃香菜也可以放一些 但不要切 整根放 本人香菜过敏所以就没有放）
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搅拌均匀即可 放入冰箱冷藏一晚味道更好。每次吃的时候用没有油的筷子取 大约可以存放一个月左右。
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这是腌了一晚以后的样子 海带根 会有一点点变黄 但更入味！
小贴士
因为是盐腌海带 所以不需要放盐
