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海贝_1pzs
记录常用的老面方子
用料
高粉
100克
水
70克
盐
2克
干酵母
1克
老面的做法
所有材料揉成团，室温发酵1小时后按压排气转入冰箱冷藏室发酵15-17小时（夏季可以揉好后直接放冰箱）
发酵好的老面根据常用的量，称重后放入冷冻室，可以保存1个月。需要用时常温解冻即可。
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该菜谱发布于 2021-12-03 22:20:29
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