冬瓜去皮去籽,切成适量的厚片;
切好姜蒜,豆豉用清水洗净沥干;
热油锅,先下姜蒜和豆豉爆香一下,然后下肉片炒至变色;
再加入冬瓜一直炒匀;
加入适量的清水,差不多淹到冬瓜就可以了;
大火煮开后转中小火焖煮约7-8分钟至冬瓜熟透,加入适量盐调味,撒葱花即可!
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