荠菜肉丝炒年糕(品味江南)美善品小美食谱
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用料
| 100克猪里脊肉，切丝 1小撮 淀粉 20克油 1片姜，切丝 100克荠菜，洗净切碎 15克料酒 250克年糕，年糕片 2 茶匙 生抽 1小撮 白胡椒粉 1小撮糖 15克水 | |
| 料酒 | 15克 |
荠菜肉丝炒年糕(品味江南)美善品小美食谱的做法
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1 取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出猪里脊肉和淀粉，拌匀腌制5分钟，备用。
2 将油和姜放入主锅，以2分/120℃/小勺爆香。
3 加入腌制好的猪里脊肉，以2分/120℃反勺爆香。
4 加入荠菜和料酒，以2分/Varoma/速度0.5拌炒。
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5 加入年糕、生抽、白胡椒粉、糖和水，以2分30秒/Varoma/反勺烹煮，倒入碗中，趁热享用。
