蟹黄拌饭
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人做过这道菜
鸢朝以南
被餐厅种草了好久，本来想和朋友一起去吃的，但看评价说有点儿腥味，于是一直就没去成……这次终于忍不住自己动手做了，完全不腥，一口满足啊！
我这次直接买的蟹黄蟹膏拼装，大家可以根据喜好单买蟹黄。
另外，大家买之前一定要问问客服是不是最近现拆的，有时候季节不对，会是冷冻的。
配方分量大约可做5～6人份。
我这次直接买的蟹黄蟹膏拼装，大家可以根据喜好单买蟹黄。
另外，大家买之前一定要问问客服是不是最近现拆的，有时候季节不对，会是冷冻的。
配方分量大约可做5～6人份。
用料
蟹黄拌饭的做法
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生姜洗净后去皮，拍扁后切成碎末。
锅中放入猪油，中小火融化。
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下入生姜末，煸炒出香味。
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下入完全解冻的蟹黄和蟹膏。
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沿锅边烹入黄酒，去腥增香。
没有酒味后，加入食盐，白胡椒粉调味，拌匀即可。
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碗中放入米饭，舀入炒好的蟹黄蟹膏，撒上葱花。
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吃之前记得拌匀哦！真的超级香啊！
小贴士
1⃣️生姜尽量切碎一些，这样吃的时候，吃不出生姜的口感。
2⃣️一定要用猪油，可以去腥增香。
3⃣️蟹黄和蟹膏尽量选择新鲜的，这样的话腥味会明显减少。
*不嫌麻烦可以买新鲜螃蟹来自己拆。
2⃣️一定要用猪油，可以去腥增香。
3⃣️蟹黄和蟹膏尽量选择新鲜的，这样的话腥味会明显减少。
*不嫌麻烦可以买新鲜螃蟹来自己拆。
