大盘鸡，鲜香嫩滑，孩子超爱，家常宴客也可以。

食材合照，鸡腿洗干净去皮，斩小块，适量盐，烧烤料（孜然粉也可以），生抽，料酒，腌制30分钟。
土豆，白心红薯去皮，洋葱切丝，青椒切块，生姜大蒜切末。

土豆和白心红薯切块，加适量的盐和生粉，用手抓拌均匀。

像这样就可以了。

锅烧热放宽油。

油热之后倒入土豆块和红薯块。

炸个三分钟，捞起来。

像这样就可以了。

再把腌制好的鸡腿肉倒出多余的调料汁之后，入油锅煎炸。

炸熟之后捞起。

另起一锅，烧热，加入适量的油。

加花椒粒，洋葱，青椒，姜蒜末，爆香。

依次倒入炸好鸡腿块和红薯土豆块，翻炒，加少许鸡精，十八鲜。炒匀后 加可以起锅。

一道鲜嫩好吃的大盘鸡就做好了，鲜香不辣，孩子也可以吃。

配上孩子爱吃的西红柿炒鸡蛋，还有我喜欢的皮蛋擂青椒，这样简单美味的一顿晚餐出炉了。