超简单糖醋排骨

8 人做过这道菜

用料  

精排15cm左右 4根
姜片 6片
料酒 1勺(15ml)
酱油 2勺(30ml)
白醋 3勺(45ml)
白砂糖 3勺

超简单糖醋排骨的做法  

  1. 四根精排,对半砍开。(普通排骨也一样)

    超简单糖醋排骨的做法 步骤1
  2. 冷水下锅,煮开除去血水。排骨倒出来用水洗净。

    超简单糖醋排骨的做法 步骤2
  3. 准备一个碗,将酱油(2勺),白醋(3勺),白砂糖(3勺)装到一起,加入适量清水

    超简单糖醋排骨的做法 步骤3
  4. 热锅,用一片生姜在锅里擦一下,可以防粘锅,然后下油。

    超简单糖醋排骨的做法 步骤4
  5. 放入排骨,中小火煎至两面金黄。转大火,转圈撒入料酒,激发出香气。倒入碗里的调料汁,翻炒一下。(用调料碗装水,把残余的调料都弄进锅里)

    超简单糖醋排骨的做法 步骤5
  6. 加水没过排骨,盖上锅盖,大火烧开,转小火。待汤汁剩一点的时候,开大火收汁。

    超简单糖醋排骨的做法 步骤6
  7. 装盘,美味出炉啦。

    超简单糖醋排骨的做法 步骤7

小贴士

收汁的时候,要多翻炒一下,才能炒出香气和上色。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

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该菜谱发布于 2021-12-04 18:09:57
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