辛奇年糕蟹
0
人做过这道菜
bubblibooo
用料
| 六月黄 | 4只 |
辛奇年糕蟹的做法
-
切：年糕片，姜片，蒜末。
烧一壶开水备用。
3只大闸蟹对半切开，除去胃、腮等，冲洗干净，
蟹腹轻轻沾一层淀粉（勿厚，厚了会掉且不好吃；其他部位不要沾淀粉，否则滑腻不好拿）。 -
起油锅下姜片，蟹腹朝下煎制两三分钟。倒入开水没过蟹，加入一小撮黄晶冰糖、三小包清净园泡菜、两铲勺生抽、四铲勺老抽，盖上锅盖煮5分钟。
-
加入年糕片、蒜末，锅边淋入料酒，盖上锅盖煮5分钟。
放入香菜，盖上盖子焖几分钟。
出锅！
