热炝麻辣小海兔～
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人做过这道菜
一只鱼jk
因为疫情，已经封控一个月了。今天开始陆续解封可以出门了，心情爽歪歪😁～
用料
热炝麻辣小海兔～的做法
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小海兔摘除软骨和牙。墨囊很小，可去可不去。
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清洗干净备用。
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锅里水开加盐，倒入小海兔，轻轻推动，不要大幅搅动，否则容易掉头。
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等到海兔变色捞出过冰水/纯净水/凉白开，这样海兔不会变得绵软，口感较脆。
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大碗里放小米椒、辣椒面、白芝麻，浇上热油炸香，再倒入盐、酱油、陈醋，白糖、麻油混合均匀。
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再放香葱段香菜段，倒入小海兔，抓拌均匀。
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调整咸淡和麻辣味道，直到适合自己的口味，装盘即可。
小贴士
1、海兔要新鲜。
2、海兔易碎，操作尽量轻一点。
3、口味随自己掌握，我这个不太辣。
2、海兔易碎，操作尽量轻一点。
3、口味随自己掌握，我这个不太辣。
