培根（火腿）芝士吐司（水立方吐司）

最近在绞尽脑汁给小猪做早餐。他的口味太刁转了，喜欢味道浓郁的，但是又不太想吃奶类和芝士。所以为了让他吃多点奶制品，就想到了这个吐司。为了缓和芝士的腻和味道，涂上了带番茄酸味的意式意面酱，还加点蒜香牛油，整个面包闻着香气诱人，吃着口感绝好，还可以补钙（私心😆）

懒人的我“发明”了个吐司面团万用配方，加上隔夜发酵，又方便风味又好。打好的面团透着淡淡奶香

方子的量是两个450水立方吐司（水立方吐司盒）
500克的面粉可以全部用吐司粉，也可以混1/3的T65（或全麦粉）我觉得出来的风味比纯吐司粉更好

液体方面，水量以70%计算，所以总液体量就是350克（很好计算，不用计算器，所以说懒人法），这350里面可以全部是水（新手注意留一点水，因为70%的全水面团会有一点点湿啦，容易翻车），也可以混入蛋和奶（我就是混蛋奶），总之总液体量是350克就可以了。

发酵方面是二次发酵法，第一次是隔夜冷藏发酵，4-5度大约12-16小时；所以前一天晚上打好面团放入冰箱，第二天就可以整形，节省时间，长时间令面团充分发酵，风味更好