辣炒梭子蟹🦀

挑选生猛的梭子蟹

肥肥的！

掀开他的天灵盖，切除腮  蟹心 蟹胃  切块备用  切面沾一点玉米淀粉

热油下蟹块  把放淀粉的那一面朝下 先煎一下  捞出备用

热油下姜蒜 煎出香味儿

加入豆瓣酱 炒出红油 倒入蟹块儿
加生抽 料酒

起锅前加小葱和盐调味就好啦

哇  香味让人食欲大开！

梭子蟹的蟹壳留着 里面还有我最爱的贴壳肉 摆盘的非常好看 ！！

吃只蟹腿  肉质鲜甜~

今天的桌花是一只月季

中午做了三个菜 辣炒梭子蟹 椒盐皮皮虾 还有蘑菇炒肉 主食芹菜炒米饭

太棒啦！嗦壳嗦手指哈哈！