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江西腊肠

艺瑶家的私房菜

用料

  • 盐 20克
  • 前腿肉 5000克
  • 后腿肉 5000克
  • 粉肠 1000克
  • 香粉（八角山奈香草磨粉 200克
  • 白酒 2000克

做法

  1. 猪肉切薄片，粉肠把里面的肉用勺子刮干净
  2. 白酒，香粉，盐拌匀，1斤猪肉2两盐
  3. 用灌肠机子灌肉，牙签放气
  4. 用绳子相同长一节一节绑好
  5. 2节绑一条长绳挂着晒