宝宝无添加鲜虾片(不熬虾油版 超好吃❤️艾雷克麻麻版)

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虾头的重金属比虾尾高10倍以上,为了宝宝的健康我舍弃了虾头熬制的鲜美虾油,直接选择活的白虾,做成无添加的营养鲜虾片,这是我吃过的最好吃的无添加虾片,成功率很高,做的时候满屋子的鲜虾味~

用料  

活白虾 15只(120g)
鸡蛋 1个(全蛋)
鹌鹑蛋 2个(全蛋)
玉米油 10克
玉米淀粉 10克
低筋面粉 5克
1克

宝宝无添加鲜虾片(不熬虾油版 超好吃❤️艾雷克麻麻版)的做法  

  1. 买回来的鲜活白虾放到清水里,上面盖个带孔的盖子,虾很容易蹦出来,称好其他食材之后将虾放到冷冻层冷冻10分钟,趁它们冻晕的时候把它们处理了,剥虾一定要有耐心~

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  2. 将虾仁、玉米油、玉米淀粉、鸡蛋、鹌鹑蛋、低筋面粉、盐都放到料理机中打匀,淀粉不容易打匀,可以提前和虾仁抓到一起,最后打完的样子很像榴莲肉~

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  3. 将裱花袋剪一个小口,0.5厘米左右,按照自身喜好大小将虾泥挤到蛋卷机上,大小在0.5厘米到1厘米左右,扣上蛋卷机等待2-3分钟,如果不脆可以加时间。没有裱花袋可以用勺子舀到蛋卷机上。

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  4. 就是酱紫,麻麻边做边偷吃😜

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  5. 最后的成品~

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该菜谱发布于 2021-12-04 23:26:48
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