烂肉青豆（烂肉毛豆）

Name: 烂肉青豆（烂肉毛豆）
Ingredients: 100克肉末; 300克毛豆; 适量盐/鸡精/白胡椒粉; 3瓣蒜; 少许料酒/豆瓣酱

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方便的菜菜

最近发现肉沫容易上手，轻松可以做出好味道

用料

肉末	100克
毛豆	300克
盐/鸡精/白胡椒粉	适量
蒜	3瓣
料酒/豆瓣酱	少许

烂肉青豆（烂肉毛豆）的做法

肉沫下锅，撒少许白胡椒粉，中小火炒到发白。锅边淋入少许料酒
加入蒜沫，豆瓣酱，翻炒均匀
加入毛豆，加入清水沒过毛豆。大火煮开，改中火，煮到毛豆熟（大概20分钟以上，水不要太少，不然要煮干）。
加了水淀粉，大火收汁。

小贴士

主要是毛豆要煮熟，那一步注意水量。

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该菜谱发布于 2021-12-04 23:28:20

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