家庭版酒鬼花生
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人做过这道菜
八两__
爸爸每天晚上都要小酌一杯，在我们这下酒菜必备花生米，今天我就自己动手做了个酒鬼花生，爸爸吃了以为是买的
用料
家庭版酒鬼花生的做法
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准备好花生，我没称，随意
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加入热水，浸泡几个小时
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泡好的花生，搓一搓皮就下来了
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搓好的花生用吸油纸吸干水分，装封口袋放冰箱里，冷冻一晚上
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冷锅冷油下花生，小火炸8分钟左右
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捞出
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高温大火，复炸一遍
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炸至微黄捞出
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锅留底油，放入辣椒，花椒，炸出香味，放入花生米，加盐，翻炒均匀。沿着锅边淋点白酒，出锅
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放入密封袋，或者密封盒，能吃一段时间。当零食吃也是非常好的
小贴士
冷冻好的花生不需要解冻
一定要冷锅冷油下花生
一定要冷锅冷油下花生
