黑麦坚果麻花

Name: 黑麦坚果麻花
Ingredients: 干性材料; 250克黑麦粉; 15克甜菊糖; 1克泡打粉; 湿性材料; 1个鸡蛋; 80克牛奶; 25克(其实15-20克就够了)椰子油; 馅料; 随喜核桃; 随喜红枣; 随喜葡萄干

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每日幸运王女士

菜谱参考了咕噜的公众号那篇，她是做的碧根果麻花，我家里只有黑麦粉和核桃了，黑麦粉还是不太行，面团很散，很容易断，没有什么筋度，下次试试全麦粉，坚果都差不多，可以按喜好替换，我还加了葡萄干和红枣。
原方用的椰子油25克，我看错了，一开始只加了15克，其实还好的，后来发现看错了，想着第一次做尽量忠实于原方，又补加了10克，但是我觉得有点多了，后面揉面一直觉得很油，手上揉面板上都油乎乎的，感觉15~20克油应该刚刚好。也可能是黑麦粉吃油没有普通面粉厉害？

用料

干性材料
黑麦粉	250克
甜菊糖	15克
泡打粉	1克
湿性材料
鸡蛋	1个
牛奶	80克
椰子油	25克(其实15-20克就够了)
馅料
核桃	随喜
红枣	随喜
葡萄干	随喜

黑麦坚果麻花的做法

把全麦粉，泡打粉和甜菊糖混合。
核桃仁捣碎，葡萄干和红枣干剪碎。
鸡蛋打散，加入牛奶和椰子油混合。
后面搓麻花的步骤我就没有拍照啦，看看成品吧
就是把这些东西混合在一起，揉成一个软硬适中的面团，擀平，切成条条，然后搓一搓，拧成麻花。
放进烤箱180度，15-20分钟，冷却以后会更脆，吃不完的密封保存噢～
有一说一，真香，真的香～～😍