油焖鸡 | 在家复刻排队2小时的火烧云招牌菜
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人做过这道菜
鲤鱼谣
上海的火烧云排队真的要很久，如果想吃，可以在家自己做，花费不过20元～这个量适合2人吃。独居女孩胃口比较小可以减半，或者周末在家烧完当作午饭➕晚饭～
请注意根据饭量减少土豆和鸡肉噢。
请注意根据饭量减少土豆和鸡肉噢。
用料
油焖鸡 | 在家复刻排队2小时的火烧云招牌菜的做法
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生抽耗油盐啤酒腌制鸡腿肉。
葱姜蒜小米辣切碎备用。
西红柿去皮切块。
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1颗土豆蒸熟压成泥。
另1颗土豆切块。
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注入油，要多！
爆炒葱姜蒜，加入西红柿熬出沙。
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投入鸡块。
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等快出锅了再加入土豆泥和土豆。以免糊锅。
加耗油生抽盐调味，颜色太浅可加入一点老抽。
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大功告成，出锅吃饭～
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配上小青柑茶水～
小贴士
油要多。
不加一滴水。
小米辣非常出味，不能吃辣的少加一些。
成糊糊的关键是土豆泥～这一步达成就可以完美复刻火烧云的质感噢！
不加一滴水。
小米辣非常出味，不能吃辣的少加一些。
成糊糊的关键是土豆泥～这一步达成就可以完美复刻火烧云的质感噢！
