五香味的酱香风吹肉

Name: 五香味的酱香风吹肉
Ingredients: 8斤五花肉; 65克盐; 15克五香粉; 30克高度白酒; 5克老抽; 30克薄盐生抽; 30克郫县豆瓣酱; 10克鸡精

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每年都做，原味风吹肉吃太多了：试试五香味的吧……不然浪费了冬日暖阳真的是罪过啊⋯

用料

洗净，烧下皮⋯
先把调料拌匀⋯
给五花肉做个按摩吧……冷藏三天或者五天，每天没事拿出来翻一下。再挂在阳台上吹干。可以腌了三四天后，拿出来切一小片试味，根据自己口味可以调整。我不喜欢太咸的，豆瓣酱和生抽老抽都有盐味，所以盐少放了点。
晾晒了两周的风吹肉

酱

随便看看

该菜谱发布于 2021-12-05 14:21:31

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