超下饭的“炝腌萝卜”
8.4
综合评分
132
人做过这道菜
李杨的私房菜
萝卜还可以这样子做了吃，腌制一小时左右立马就可以吃，很是爽口，很是下饭😍
用料
| 白萝卜 | 1个（1000克左右） |
| 食盐 | 30克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 老姜 | 1块 |
| 大蒜 | 1个 |
| 小米辣（红和绿） | 3-6个 |
| 干辣椒 | 1大碗 |
| 青花椒粒 | 1小碗 |
| 蚝油 | 70克 |
| 陈醋 | 150克 |
| 生抽 | 80克 |
| 白砂糖 | 90克 |
超下饭的“炝腌萝卜”的做法
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大白萝卜洗干净，不去皮，切薄片
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把食盐30克白砂糖50克倒入白萝卜中，揉均匀放置20-30分钟
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把大蒜，姜切片，小米椒去籽切丝
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腌制20-30分钟后出的水倒了，并把萝卜片的水分捏干
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用清水淘洗两遍，然后双手捏干水分
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把干辣椒斜切条状备好
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青花椒备好
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把大蒜片，姜片倒入
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再把蚝油，生抽，陈醋，白砂糖倒入，搅拌均匀
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锅中倒入适量菜籽油大火烧热转小火，把干辣椒和青花椒倒入炒拌均匀
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一直把干辣椒炒颜色变深即可
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炒好的干辣椒连同热油一起淋入拌好的萝卜中，再把小米椒放入
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搅拌均匀放置1-2小时后就可以吃啦！
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可以放入收纳盒，想吃又取，时间越长越入味
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不用放冰箱哦！常温保存就好，尽快食用完😁
