辣的爽,爆炒双色小米椒炒鸡翅

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鸡翅还可以这样子吃哦,辣的爽

用料  

小米椒(红和绿) 1碗
新鲜鸡翅 4个
青花椒 20-30粒
生抽 1勺
鸡精 2克
腌制鸡翅的调料如下:
花椒粉 2克
胡椒粉 2克
食盐 5-10克之间
生抽 1勺
大蒜 1-2个
1块
小麦淀粉 10克
鸡粉 2克

辣的爽,爆炒双色小米椒炒鸡翅的做法  

  1. 新鲜鸡翅洗干净

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  2. 砍很小块

    辣的爽,爆炒双色小米椒炒鸡翅的做法 步骤2
  3. 红色和绿色小米椒洗干净,切丝备用

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  4. 大蒜切片,姜切丝,备好

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  5. 切好的鸡翅块放入生抽,胡椒粉,花椒粉,食盐,鸡粉,生抽搅拌均匀腌制15分钟

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  6. 再加入小麦淀粉搅拌均匀

    辣的爽,爆炒双色小米椒炒鸡翅的做法 步骤6
  7. 锅中下油大火烧热,加入腌好的鸡翅快

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  8. 第一遍炸至稍微表皮金黄一点捞出

    辣的爽,爆炒双色小米椒炒鸡翅的做法 步骤8
  9. 过一分钟,把第一遍炸好的鸡翅块再倒入锅中继续油炸

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  10. 第二遍炸至焦黄捞出即可

    辣的爽,爆炒双色小米椒炒鸡翅的做法 步骤10
  11. 锅中留适量油,下青花椒

    辣的爽,爆炒双色小米椒炒鸡翅的做法 步骤11
  12. 再加大蒜片姜丝爆香

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  13. 加入切好的小米椒爆炒10秒

    辣的爽,爆炒双色小米椒炒鸡翅的做法 步骤13
  14. 倒入炸好的鸡翅块,爆炒30秒,加入鸡精,生抽,继续爆炒1-2分钟即可

    辣的爽,爆炒双色小米椒炒鸡翅的做法 步骤14
  15. 一盘好吃的爆炒小米椒鸡翅就做好了

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小贴士

鸡翅很入味,所以最后不用加什么调料,这道菜很爽口很辣,全程大火

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2021-12-05 15:01:21
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