虫草花 竹荪 火腿 菌菇 鸡汤 by wqy（鸡汤底火锅）
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人做过这道菜
吴青芸
用料
| 鸡汤 | 只 |
| 鸡 | 半只（500克） |
| 虫草花 | 克 |
| 竹荪 | 克 |
| 红枣 | 颗 |
| 枸杞 | 粒 |
| 黄芪 | 克 |
| 火腿片 | 4-5片 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱 | 1根（家里没整根葱，用大蒜叶代替） |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 油 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 火锅食材（因人而异，个人喜好） | |
| 菌菇 | 克 |
| 丸子 | |
| 肉卷 | 克 |
| 蔬菜 | 干 |
虫草花 竹荪 火腿 菌菇 鸡汤 by wqy（鸡汤底火锅）的做法
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竹荪、虫草花、黑木耳 取适量 分别冲洗干净 分别浸泡片刻 泡发开后 去水备用
（家里 竹荪放置救了 就变色了。应该是白色的😌）
大蒜叶 去根 洗净 切段
红枣 对半开 去核儿
红枣、黄芪、枸杞子 洗净
菌菇 去根 洗净
火腿切片
火腿片、姜片 洗净
鸡 清洗干净
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食材准备完毕
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热锅 冷油
油热 放入姜片 爆香
放入 火腿片 爆香
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加入 适量水
加入 红枣、黄芪、枸杞、虫草花，滚开
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加入 鸡肉
加1汤匙料酒 滚开
滚煮15min后 加入2小勺盐、1小勺糖
加入 竹荪
再次滚开 关火
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准备 和清洗 火锅食材
（因人而异、看个人喜好）
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准备各自喜欢的蘸料
鸡汤 放入火锅的锅子内
开火🔥滚开后。开涮啦～～
