豪华版坚果沙琪玛
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人做过这道菜
Ella和羲羲妈妈
本着能自己做，绝不买现成的原则，也希望全家人常吃坚果，于是做了这款豪华版坚果沙琪玛，做好后给孩子和朋友吃，都一致好评，我也是好爱，妈妈说她不喜欢外面软软的还太甜，我这款不甜还脆脆的
用料
| 面团 | |
| 中筋粉 | 200克 |
| 全蛋液 | 145克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 糖浆 | |
| 水 | 40克 |
| 糖 | 130克 |
| 麦芽糖 | 160克 |
| 坚果 | |
| 花生 | 80克 |
| 芝麻 | 80克 |
| 蔓越莓 | 60克 |
| 核桃仁 | 60克 |
| 葡萄干 | 70克 |
| 杏仁 | 60克 |
| 红枣 | 60克 |
| 花生油 | 一些 |
豪华版坚果沙琪玛的做法
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坚果都是用熟的，这是自己种的花生，烤熟后去衣
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坚果根据自己喜好来放
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坚果根据自己喜好来放
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像红枣，核桃这些比较大颗粒的，要剪成小粒的
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坚果全部混合在一起
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把面团所需材料全部放一起混合
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不用怀疑，面团就是这么粘手
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盖上保鲜膜静置30分钟
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撒上面粉擀成薄薄的，那时候不粘手了，再切成条
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锅里倒入花生油开始炸面条（家里有什么油就用什么油炸，不是非要花生油）
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炸至金黄捞出
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开始熬糖浆，我放了一半红糖
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糖浆什么时候熬好，这步是关键，用筷子挑起来可以拉丝，那个时候糖浆就熬好了，不要关火，继续开着小火
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炸好的面条和坚果拌匀后放入锅中搅拌，使糖浆都裹上后，关火
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放入28*28金盘压平，这个方子的量，正好是一盘的量
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不要完全放凉就切块，凉透了脆脆的就不好切了
开吃，好满足，一点都不甜😋
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装袋，一款常温小食就做好了，你学废了吗？
不会的话找我买吧
小贴士
坚果根据自己喜好来放，喜欢的可以多放，总量大约450克左右
新手如果觉得不好成型，建议第一次可以增加糖浆的比例
新手如果觉得不好成型，建议第一次可以增加糖浆的比例
