独家正宗肉夹馍

温水和面，放酵母和白糖，和成絮状的时候放食用油，揉成光滑的面团，醒面半小时。

醒好的面团充分揉一会，分成九个小剂子，每个剂子搓成枣核状，并擀成牛舌状。

顺手一头卷起，一头收底口。

拿掌心按一下，再拿擀面杖擀成饼。

用不粘锅，底上略刷一层油，小火慢炕一分钟左右翻面，到两面略显花纹。

再放入烤箱，上火170度，下火200度，烤10分钟。

出炉，是不是很好看。

卤肉部分。肉放料酒焯水撇沫，清洗后待用。（这是之前已经加工处理好的五花肉方）

九个鸡蛋煮好剥皮后待用。

准备好各种香料备用。

调料准备好待用。

老卤汁准备好待用。

砂锅放入肉+鸡蛋+调料+老卤汁，热水没过肉和鸡蛋两指深，大火开锅后小火慢炖30分钟，加盐再炖10分钟。

剁肉，切尖椒，切馍，夹鸡蛋，浇汁。人间美味不过如此。