陈皮曲奇

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陈皮 理气健脾
可以做很多食物搭配
陈皮红豆沙
陈皮红烧肉
陈皮普洱
陈皮茶
甚至我们还做了陈皮手冲咖啡
受邀研究一款陈皮曲奇
在下厨房找了半天 最后借助cocl可乐的曲奇配方 制作成功 现在做个记录

用料  

陈皮 1片7g左右
黄油 76克
玉米油 40克
糖粉 70克
鸡蛋 40克
淡奶油 24克
低筋面粉 240克

陈皮曲奇的做法  

  1. 陈皮放入小型料理机中 打成粉

    陈皮曲奇的做法 步骤1
  2. 黄油软化后加入糖粉和玉米油混合均匀 然后用电动打蛋器打发

    陈皮曲奇的做法 步骤2
  3. 加入一个鸡蛋 配方中写的鸡蛋40克 但是 一个鸡蛋是40多一点儿 富裕出来的很容易浪费 我就把一个鸡蛋全部加入 然后 减少一点儿奶油的量 鸡蛋➕奶油 一共是64克就可以了 然后 用电动打蛋器打发

    陈皮曲奇的做法 步骤3
  4. 加入陈皮粉和低粉 低粉分两次加

    陈皮曲奇的做法 步骤4
  5. 要用两个裱花袋呦 用自己喜欢的裱花嘴就可以

    陈皮曲奇的做法 步骤5
  6. 160度 20分钟左右 稍微有一点儿上色就可以出炉啦

    陈皮曲奇的做法 步骤6
  7. 美美哒 配一杯陈皮茶

    陈皮曲奇的做法 步骤7

小贴士

陈皮一片 就是一整块 通常陈皮是三瓣的 就是这样一整块
 

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该菜谱发布于 2021-12-05 22:02:21
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陈皮曲奇的答疑

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