家常版枫桥面

首先准备好食材，我买的是竹笋，大家可以替换成冬笋，春笋。笋是一定要的，提鲜。肉我是直接买的猪肉丝，大家也可以买回来自己切。不吃辣可以不放辣椒。

食材洗净切好备用

调个酱汁，黄酒，生抽各两大勺（约50g）蚝油半勺（10g）

面条开水下锅，煮到水开捞出过凉水

起锅烧油下蒜苗辣椒，炒出香味（放点猪油更香，不过我没有就没放）

下肉丝炒至微微泛白

再下香菇笋片翻炒均匀

倒入刚刚准备的料汁，炒匀，再加入豆干（因为容易炒烂所以后面加入，不介意的可以和香菇笋一起放）

倒入开水没过食材再多一点，再次烧开，尝下咸淡，咸了多加点水，淡了加点盐。

最后下入刚刚放在冷水里的面，煮至自己喜欢的熟度即可盛出。