肉松

Name: 肉松
Ingredients: 500克猪瘦肉(煮熟); 30克油; 15克生抽; 30克细砂糖; 3克盐; 20g鲍鱼汁

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美善品料理机的功能太惊艳了！今天家里有一块拜神的猪肉，厚厚的瘦肉吃不下，来个华丽变身！

用料

家里现成的肉，把瘦肉弄出来，切大块
顺着纹路手撕成小块，入主锅，设置15秒反转速度5，打碎
成丝的效果
加入油，生抽，糖，盐，设20分钟V反转速度2，翻炒入味，不要盖量杯
烤箱预热，炒完倒入烤盘，180度上下火20分钟，
(这量多了我后来分成两盘烤),还是要时刻关注状况，尽量烤干，但不要焦，中途翻拌均匀，感觉太湿就再加几分钟，干一点小美起绒效果好
小美打成丝烤干的效果，这适合干点，有点脆口感很多人喜欢
直接放凉装起，配粥，酒料，当零食杠杠
喜欢起绒的肉松，刚才前一步在烤时就控制火候，干了没什么水份就好，不要太脆。再倒入小美主锅(这步忘留照片了),设5分钟反转速度4或5，打到起绒。如果太干打不动速度调高到6或7，喜欢脆点的可以再回烤箱烤一小会