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姜撞奶（食粤飘香）

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zx79025的厨房  zx79025

用料  

牛奶 500克
150-200克姜，新鲜的，去皮切块 20-40克糖

姜撞奶（食粤飘香）的做法  

  1. 1 将姜放入主锅，以5秒/速度10磨碎。利
    用刮刀棒将材料刮至主锅底。以5秒/速度10磨碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。以30秒/速度3搅打。用细纱布过滤，挤出姜汁，分别在3个小碗内各加入25克左右的姜汁。冲洗主锅。

    姜撞奶（食粤飘香）的做法 步骤1

  2. 2 将牛奶和糖放入主锅，以6分/75℃/速
    度1加热。即刻将牛奶快速从高处倒入3碗装有姜汁的碗中，静置15分钟左右或至其凝固，即可享用或冷藏后享用。

    姜撞奶（食粤飘香）的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2021-12-06 00:03:48
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