朗姆蓝莓酱

山姆的冷冻蓝莓
直接吃会被劝退(´-｀)
不过用来打奶昔做果酱还是口以的

ps.因为家里只有白朗姆，如果有红朗姆的话更好哟～

剩15g朗姆酒最后加，其他所有材料混合

📝 麦芽糖浆可以增加粘稠度+延长保质期，么有问题也不大(替换成15g砂糖)，因为自制果酱最好是每次少做点，快快吃完比较好～

先中火煮沸，一开始水分较多，熬的时候火可以大些，但要注意持续搅拌

📝最好用玻璃、陶瓷等耐酸锅具，铁锅是万万不可的，还是留着炖大ne吧

当水分减少，状态逐渐发稠，转小火，保持搅拌不停

熬到稠度如上的时候，加入剩下15g朗姆酒

加入第二份酒后继续搅拌，用最小火慢慢熬至状态如上就可以关火了（这段时间很短，不要熬过头了）

温度降下来后果酱还会变得更稠

装入提前烫好晾干的小瓶子密封保存就OK啦～撒发🌸

当晚就用了一半果酱做了8寸的蓝莓蛋糕～颜色很少女吖👛🍬🍭