老干妈按所需用量,蒜瓣切片。
芹菜切段。
猪肉切片,用淀粉、油、盐、酱油拌匀腌制5分钟左右。
热锅放油先把老干妈,蒜瓣炒香。放猪肉翻炒均匀,炒熟变色。把芹菜倒入,先下菜杆,放少许酱油调味,起锅前放入芹菜叶,翻炒一下即可出锅。
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