🤩生巧纽约芝士蛋糕｜吃上一口幸福感爆棚
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皮皮虾ppx
生巧与芝士的神仙搭配，吃上一口幸福感加倍‼️浓郁丝滑的巧克力，微酸香醇的芝士，真的是太好吃了~而且是个有手就能做的系列，搅一搅就OK （可做6个）
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✔️蛋糕中用到的酸奶油做法：
70g淡奶油+10g柠檬汁，放置15分钟后搅匀即可
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✔️蛋糕中用到的酸奶油做法：
70g淡奶油+10g柠檬汁，放置15分钟后搅匀即可
用料
| 芝士蛋糕食材： | |
| 奶油奶酪 | 145克 |
| 糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淡奶油 | 55克 |
| 柠檬汁 | 5克 |
| 香草精 | 2克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 酸奶油 | 75克 |
| 生巧食材： | |
| 淡奶油 | 150克 |
| 黑巧克力 | 80克 |
| 糖 | 20克 |
| 蛋黄 | 1个个 |
🤩生巧纽约芝士蛋糕｜吃上一口幸福感爆棚的做法
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软化的奶油奶酪搅拌顺滑，加入糖搅拌均匀
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加酸奶油混合均匀
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加鸡蛋搅打均匀
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加淡奶油混合均匀
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筛入玉米淀粉搅拌均匀
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加柠檬汁和香草精混合均匀后过筛一次
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装入裱花袋，挤入纸杯6分满。用水浴法，160度烤50分钟左右出炉晾凉
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淡奶油和糖入锅小火加热至微微冒泡，倒入巧克力搅拌融化
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趁热加蛋黄混合均匀
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倒在芝士蛋糕上，入冰箱冷藏3小时以上。
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简单又好吃，你们一定要试试哦
小贴士
黑巧克力🍫我用的70%的，生巧中糖的用量可以根据巧克力的甜度适当增减哈
