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海胆鱼籽饭

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冰之蓮的厨房  冰之蓮
疫情的日子了，想念东京海鲜市场海胆饭，自己动手心满意足

用料  

海胆1 只
鱼籽100 克
鸡蛋黄 1
寿司酱油 适量
芥末 适量
糖 40g
米醋 60ml
盐 2克

海胆鱼籽饭的做法  

  1. 小火加热米醋，糖，盐（30ml：20g：1g）比例，自己根据米饭的量调配，电磁炉5档左右搅拌至融化

    海胆鱼籽饭的做法 步骤1

  2. 金葵芥末和万字酱油，根据口味调和，注意芥末拌匀

    海胆鱼籽饭的做法 步骤2

  3. 热米饭分三次加入寿司醋，拌匀

    海胆鱼籽饭的做法 步骤3

  4. 将海胆和鱼籽洒在拌好寿司醋的米饭上，撒上调好的寿司酱油

    海胆鱼籽饭的做法 步骤4

  5. 根据喜好添加鸡蛋和海苔

    海胆鱼籽饭的做法 步骤5

  6. 搅拌均匀，美味满满

    海胆鱼籽饭的做法 步骤6

小贴士

米饭输了的情况下，5分钟搞定

上传你做的海胆鱼籽饭

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-12-06 12:50:32
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