肉桂红茶蛋糕 x 博世厨师机

圣诞节临近，因为每年的圣诞贴着生日，所以不知道从什么时候开始每年的生日蛋糕都会是圣诞主题，今年做了个肉桂红茶蛋糕，红茶作为发酵茶本就适合天冷的时候饮用暖身，蛋糕底部的饼干碎用了肉桂味的，与顶部的肉桂装饰形成一个配合，蛋糕胚与奶油中都加入了红茶，口感上透着一股淡淡的茶味吃着不腻。
制作过程中的话用到了博世·大师厨师机MUMPCX5S32和博世打蛋器MFQM440MCN，作为一个百年德国品牌，博世的品质感可以说是肉眼可见。博世这款厨师机采用了全金属材质的机身，整机品质感提升，材质触感温润，机身稳重，即便是工作的时候也可以稳稳地立于台面，独特的“3D多维星翻拌轨迹”在揉打食材的方向上同时以公转、自转、上下3种维度同时揉打食材，模拟了专业大师手工揉面手法，确保均匀揉打碗中每一处原料，内置了1500W强劲电机就算是大份量的面团也不在话下，打发蛋清超级均匀细腻。
这款蛋糕整体做起来的话还是不复杂的，装饰也简洁，底部的饼干碎就随性黏成高高低低的样子就好，顶部裱花也可以根据个人喜好进行调整，重点是肉桂装饰完了还能接着炖汤，简直勤俭持家小能手，因为不太嗜甜所以整体糖量上有减少，平时比较嗜甜的朋友可以考虑适当增加些糖量，圣诞一起来做起来吧~

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