番茄鸡蛋酱鸡肉
0
人做过这道菜
never_cooking
配米饭的菜
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（大约15ml） | 需要数量 |
| 鸡胸肉（切成一口大不厚小片） | 350g |
| A 酱油 | 1/3勺 |
| A 白料酒 | 1/3勺 |
| A 蒜泥 | 1/6勺 |
| 玉米淀粉 | 2勺 |
| 鸡蛋液 | 3枚量 |
| 盐，胡椒粉 | 少许 |
| 芝麻油 | 2.5勺 |
| 葱末 | 100g |
| 姜末 | 1/3勺 |
| 蒜末 | 1/3勺 |
| B 饮用水 | 100ml |
| B 番茄酱 | 4勺 |
| B 白醋 | 2勺 |
| B 白砂糖 | 1勺 |
| B 白料酒 | 1勺 |
| B 酱油 | 2/3勺 |
| B 鸡精 | 1/3勺 |
| B 豆瓣酱 | 1/3勺 |
| C 玉米淀粉 | 2/3勺 |
| C 饮用水 | 2/3勺 |
| 小葱（没有也可以） | 适量 |
| 干辣椒丝（没有也可以） | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
番茄鸡蛋酱鸡肉的做法
-
准备小碗和盘子。将A用料倒入碗里，拌匀。将A用料和切好鸡肉倒入盘子，揉匀，等10分钟。
将鸡肉片用厨房纸吸水分，裹淀粉。 -
准备平底锅，碟子。锅中倒入2勺芝麻油，开中火，等45秒。将鸡蛋液倒入锅里，放盐和胡椒粉，做几个块，放碟子上。灭火。
将剩余的芝麻油，姜末，蒜末和葱末倒入锅里，炒至熟。
将鸡肉倒入锅里，炒至稍微焦烧。
将B用料倒入锅里，拌一下。沸腾后鸡蛋块倒入锅里。火转小火。煮5分钟。灭火。
将C用料倒入锅里，拌一下。 -
做好了。将步骤2菜装碟子（摆小葱和干辣椒丝，）撒上黑胡椒粉即可。
