番茄鸡蛋酱鸡肉

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配米饭的菜

用料  

工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(大约15ml) 需要数量
鸡胸肉(切成一口大不厚小片) 350g
A 酱油 1/3勺
A 白料酒 1/3勺
A 蒜泥 1/6勺
玉米淀粉 2勺
鸡蛋液 3枚量
盐,胡椒粉 少许
芝麻油 2.5勺
葱末 100g
姜末 1/3勺
蒜末 1/3勺
B 饮用水 100ml
B 番茄酱 4勺
B 白醋 2勺
B 白砂糖 1勺
B 白料酒 1勺
B 酱油 2/3勺
B 鸡精 1/3勺
B 豆瓣酱 1/3勺
C 玉米淀粉 2/3勺
C 饮用水 2/3勺
小葱(没有也可以) 适量
干辣椒丝(没有也可以) 适量
黑胡椒粉 适量

番茄鸡蛋酱鸡肉的做法  

  1. 准备小碗和盘子。将A用料倒入碗里,拌匀。将A用料和切好鸡肉倒入盘子,揉匀,等10分钟。

    将鸡肉片用厨房纸吸水分,裹淀粉。

  2. 准备平底锅,碟子。锅中倒入2勺芝麻油,开中火,等45秒。将鸡蛋液倒入锅里,放盐和胡椒粉,做几个块,放碟子上。灭火。

    将剩余的芝麻油,姜末,蒜末和葱末倒入锅里,炒至熟。

    将鸡肉倒入锅里,炒至稍微焦烧。

    将B用料倒入锅里,拌一下。沸腾后鸡蛋块倒入锅里。火转小火。煮5分钟。灭火。

    将C用料倒入锅里,拌一下。

  3. 做好了。将步骤2菜装碟子(摆小葱和干辣椒丝,)撒上黑胡椒粉即可。

 

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该菜谱发布于 2021-12-06 15:34:11
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番茄鸡蛋酱鸡肉的答疑

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