一，芋头蒸熟。
二，把蒸好的芋头加油，奶，蛋黄进料理机搅拌至细腻。
三，蛋清加柠檬汁，糖分三次加入打至硬性发泡。
四，三分之一蛋白拌进蛋黄糊，拌均匀后倒入蛋白搅拌至匀。
五，上火150，下火140，60分钟。
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心怡..
