鲜辣Q弹佐饭下酒小菜辣拌蚬子干

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鲜辣Q弹,适合做日常佐饭小菜,也可做下酒小菜...

用料  

蚬子干 250克
大蒜 半头
辣椒酱 3勺
辣椒面 1勺
生抽 3勺
白糖 1勺
适量
香油 1小勺
芝麻 少量

鲜辣Q弹佐饭下酒小菜辣拌蚬子干的做法  

  1. 准备好材料。

    鲜辣Q弹佐饭下酒小菜辣拌蚬子干的做法 步骤1
  2. 蒜末、辣椒酱、辣椒面、白糖、生抽、香油放一起搅拌均匀。

    鲜辣Q弹佐饭下酒小菜辣拌蚬子干的做法 步骤2
  3. 烧开水之后把蚬子干放进去焯水。

    鲜辣Q弹佐饭下酒小菜辣拌蚬子干的做法 步骤3
  4. 蚬子干焯水一分钟后捞出。

    鲜辣Q弹佐饭下酒小菜辣拌蚬子干的做法 步骤4
  5. 晾凉后挤干水份。

    鲜辣Q弹佐饭下酒小菜辣拌蚬子干的做法 步骤5
  6. 将准备好的酱料和仙子干拌匀。蚬子干本身有咸淡。根据自己的口味,觉得淡了再放盐调一下。

    鲜辣Q弹佐饭下酒小菜辣拌蚬子干的做法 步骤6
  7. 拌好后撒点熟芝麻。

    鲜辣Q弹佐饭下酒小菜辣拌蚬子干的做法 步骤7

小贴士

焯水时间不要长。放锅里烧开后就可以关火捞出来。

拌酱料的时候不要放盐。蚬子干本身就有咸味,如果拌好之后觉得淡了再放盐调味就可以。


250克蚬子干拌完之后差不多一盘。吃不完的放保鲜盒冰箱冷藏保存,尽快吃完。
 

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该菜谱发布于 2021-12-06 18:53:21
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