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干煸茶树菇

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小浩作品的厨房  小浩作品

用料  

茶树菇 一斤多
香菜梗 五六根切断
干辣椒、麻椒 一把
鸡精 两勺
味精、胡椒粉、糖 半勺
盐 一勺半
蛋黄 一个
淀粉 适量
白芝麻 适量

干煸茶树菇的做法  

  1. 茶树菇粗的撕成两半过水冲凉，然后挤干水分放入蛋黄鸡精两勺、盐一勺半、白糖、味精、胡椒粉半勺，抓匀撒上淀粉抖开散开。

    干煸茶树菇的做法 步骤1

  2. 然后烧油至八成温下入茶树菇炸干捞出控油

    干煸茶树菇的做法 步骤2

  3. 锅中留少量油下入麻椒、干辣椒炒香，下入白芝麻、茶树菇、白芝麻、香菜梗翻匀出锅。

    干煸茶树菇的做法 步骤3

小贴士

别忘了过完水要挤干水再腌制，炸的时候油温一定要高炸脆为止

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的干煸茶树菇

 
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该菜谱发布于 2021-12-06 19:43:35
1015 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


干煸茶树菇的答疑

  • 乔冬翎(下厨房)
    乔冬翎  2023-07-12  
    0 赞
    请问一下蘑菇用焯水吗🤔
    作者回复 2023-07-13  
    用
  • SWK007(下厨房)
    SWK007  2023-02-19  
    0 赞
    我要是用白雪菇行吗，蟹味菇
    作者回复 2023-02-25  
    白玉菇可以蟹味菇不合适有点缩
  • 丫丫0528(下厨房)
    丫丫0528  2023-01-17  
    0 赞
    白胡椒还是黑胡椒？
    作者回复 2023-01-21  
    白
  • 平胸兔(下厨房)
    平胸兔  2022-11-17  
    0 赞
    干茶树菇可以做吗 感觉一泡发就不成形了
    作者回复 2022-11-20  
    可以的

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