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老式炸带鱼

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原来是奕丹呀的厨房  原来是奕丹呀
这种老式炸带鱼，还是我爸和我姥爷学的，小时候姥爷炸的带鱼嗷嗷酥，炸带鱼头，炸带鱼尾巴，是可以竖着吃，嘎嘣脆

用料  

带鱼 适量
姜 2片
料酒 2勺
盐 2勺

老式炸带鱼的做法  

  1. 带鱼收拾干净切段
    几块姜片，料酒 咸盐腌一会儿
    不用腌太久 没那必要
    干炸带鱼 不用放淀粉，那样就不酥了

    老式炸带鱼的做法 步骤1

  2. 多放油，一定要小火🔥炸

    老式炸带鱼的做法 步骤2

  3. 油温五六成热开始炸
    一定要时刻关注，翻面

    老式炸带鱼的做法 步骤3

  4. 炸成这样就是OK了！
    这种特别香，不会有鱼腥味，但鱼香味也不会丢失

    老式炸带鱼的做法 步骤4

  5. 越嚼越香，空嘴可以吃好几块

    老式炸带鱼的做法 步骤5

小贴士

老式炸带鱼，建议不放淀粉

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

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老式炸带鱼相关分类

家常菜 鱼香
随便看看
该菜谱发布于 2021-12-06 21:00:53
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老式炸带鱼的答疑

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