排骨海参汤😋

1 人做过这道菜
明天就大雪了,来一碗滋补养生汤吧😊
趁着周末,邀请三五好友,来家做客,人手一碗热气腾腾的滋补养生汤,不比聚会喝奶茶来的更健康嘛😏

用料  

海参 3只
排骨 两根
胡萝卜🥕 1根
玉米 1根
香菇 8朵
松茸 10克
一点点
生姜 3片
料酒 少许

排骨海参汤😋的做法  

  1. 排骨切段,提前泡血水,直到水泡的不再发红,这样排骨不腥气。
    木耳,松茸提前3-4小时泡发,将玉米,胡萝卜切成自己喜欢的形状~

    排骨海参汤😋的做法 步骤1
  2. 将清洗好的排骨放入砂锅,加姜片,料酒,焯水
    水开之后,将排骨洗净,重新加热水,大火开始炖,大火煮开两滚,加香菇,松茸,转文火炖70分钟左右

    排骨海参汤😋的做法 步骤2
  3. 排骨炖上了,可以开始清洗海参了,海参竖着用剪刀剪开,肚子里面有个肠,把它去除,这步我忘记拍图了😂
    清洗干净,备用

    排骨海参汤😋的做法 步骤3
  4. 70分钟左右过去了,加玉米再炖20分钟,这时候汤已经有颜色了,看着就很鲜美😋但我还是忘记拍图了😂

  5. 玉米也煮了20分钟啦,开始加胡萝卜,炖15分钟左右,最后加入海参,我买的是即食海参,本身就是熟的,加入海参后再炖10分钟左右

    出锅时,加一点盐就够了,这道汤很鲜美,排骨的肉香加上菌菇的鲜香,混合着玉米,胡萝卜的香甜😊

    排骨海参汤😋的做法 步骤5

小贴士

1、建议买新鲜的排骨,新鲜的排骨口感更好哈
2、如果买的不是即食海参,就跟胡萝卜一起下锅,炖20分钟左右
3、胡萝卜不能跟玉米一起下锅,胡萝卜煮久了,就烂到夹不起来了,影响口感

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2021-12-06 22:00:51
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排骨海参汤😋的答疑

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