☃️((❄️⥎❄️))☃️雪花馒头 *花儿馒头171

     面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
https://www.xiachufang.com/recipe/106063015

     揉好的面团分成大小两份面剂。大面剂135克，加蝶豆花粉揉匀。

把蓝色面剂分割成3份。

包入10克豆沙馅，搓圆，收口朝下。

     白面剂擀成面片，中号雪花模具按压出雪花❄️

胚子刷水粘上雪花。

     把剩余的面片用中号、小号模具按压出大小雪花。

雪花馒头生胚。

     蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。当醒发至1.5倍大。 当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸。水开计时12分钟，关火焖5分钟。

开盖

出锅

成品

成品

成品

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     白天做的馒头，到了傍晚再来拍上两张，雪花馒头在柔和的灯光下有着别样的美 (◕ˇ∀ˇ◕)

成品