花甲两斤
泡椒
泡小米辣
泡仔姜
新鲜花甲买回来之后，倒一点点香油，放一晚，泡在水里先吐沙。
烧热水，放入葱，姜，盐，料酒。
倒入吐完沙的花甲，捞2-3分钟。
烧精炼油至三成，倒入姜，蒜，爆香。
姜蒜爆香倒入姜块
随后倒入小米辣
加一点糟辣子提味
倒入捞好的花甲
加一点耗油
倒入洋葱提香
可以在旁边挖一个凹，摇一点煮水浇在上面的花甲上。
酸辣可口的花甲就炒好了
上传你做的私房酸辣花甲 啤酒搭档
一纸花约
