超级鲜美的海肠捞饭
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人做过这道菜
跳跳虎0691
生活在海边城市真的是很幸福，冬天的海肠是最鲜美的时候。今天早上老公买了新鲜的海肠要求做份海肠捞饭，那好吧🤗，有时间有食材的小伙伴们可以一起来做啊，会有惊喜的！哈哈😃😃😃
用料
超级鲜美的海肠捞饭的做法
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准备好葱姜蒜末
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海肠两头剪掉挤出里面的内脏清洗干净，过水备用(锅中放入水，水快开的时候也就是冒小泡泡的时候关火，倒入海肠直接捞出来，这个动作要快姿势要帅😂😂😂)切小段备用
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虾仁清洗干净，切小段备用
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肉沫一点点备用
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韭菜清洗干净切小段备用
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我做的藜麦米饭(应该是蛋炒饭，需要口味超好的这里做好蛋炒饭备用，蛋炒饭步骤这里忽略，大家都会做)
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生抽，蚝油，糖放一起搅和一下备用
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水淀粉准备好备用
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热锅凉油，放入肉沫，炒一下，炒到肉沫微微发黄放入葱姜蒜爆香，再放入虾仁丁炒一下，虾仁炒到发红就是熟了，然后放入韭菜
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放入韭菜后秒秒钟快速放入水淀粉，开锅后倒入海肠丁，2秒钟后关火，把炒好的海肠放入准备好的蛋炒饭上
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OK，开吃吧
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那味道-不只是一个好字来形容了，哈哈哈
具体味道自己体会吧!哈哈哈😁😁😁😁
小贴士
1.海肠要买壁厚的新鲜的两头牙剪掉挤干净内脏
2.海肠过水的时候一定是水冒小泡泡的时候关火倒入海肠直接捞出来，别等，速度要快，不然口感就成橡皮筋了嚼不动
3.最后韭菜都炒好了放入海肠的时候速度也要快，基本上是放进去海肠就出锅，不然炒老了就嚼不动了！
2.海肠过水的时候一定是水冒小泡泡的时候关火倒入海肠直接捞出来，别等，速度要快，不然口感就成橡皮筋了嚼不动
3.最后韭菜都炒好了放入海肠的时候速度也要快，基本上是放进去海肠就出锅，不然炒老了就嚼不动了！
