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炖茄子豆角土豆（超下饭）

Yao瑶-

用料

  • 茄子 一个
  • 豆角 一把
  • 前腿肉 一块
  • 土豆 一个
  • 西红柿 一个
  • 味极鲜 一勺
  • 干辣椒 适量个
  • 生抽 一勺
  • 盐 两勺
  • 鸡精 一勺
  • 花椒 10粒
  • 葱姜蒜 切沫
  • 细砂糖 一勺

做法

  1. 豆角焯水过凉，土豆，茄子，蒸软
  2. 肉切小块，葱姜蒜切沫，干辣椒段，花椒粒
  3. 西红柿煮下，去皮，切丁
  4. 热油，炒肉至变色，放入葱姜蒜，辣椒段，花椒粒，生抽
  5. 放入备好的西红柿，豆角，土豆，茄子，翻炒，倒水和菜平齐，大火煮开，放入盐，鸡精，糖，盖锅盖关中小火炖
  6. 超下饭