不一样的口水鸡

一个大鸡腿，用几颗味好美金阳青红椒一点料酒，放盆里泡起来，泡出鸡腿血水，也能去除一点鸡腿的腥味。

在泡鸡腿的时间先泡2颗黄栀子，这样等会煮鸡腿时颜色漂亮一点，当然可以不放。

把泡黄栀子的水一起放锅里，放几片生姜一点点料酒。煮开后把鸡腿放入，大火煮开，小火焖15分钟。当然喜欢熟一点可以时间长一点。

在煮鸡腿时先准备一个盆，放入过滤水再放2包冰袋，把水盆放冰箱里。

关火后再焖水里15分钟左右。时间到后用个筷子一插没有血水就熟了。

时间到把鸡腿放冰水里泡，泡到鸡腿完全冷。

准备调料。大蒜粒香菜杆切小粒一个小米辣。

起锅烧油，油热放几颗味好美青花椒，炸出香味。

把花椒油倒入。

我用这种勺子，一勺耗油一勺生抽一勺白糖一勺醋一点点青红椒椒盐，一勺油辣子，一点熟白芝麻，一勺香油，几滴藤椒油。调和。

鸡腿冷却后切快装盘。

把料汁倒入，再放冰箱冷藏一会更入味。我没放鸡汤，直接这样吃蛮对我的口味。如果你觉得有点咸可以加一勺开水或者鸡汤。