好吃到爆~日式炼乳手撕面包

8.3 综合评分
9 人做过这道菜
这款面包外脆内软,非常好吃😋

用料  

高筋面粉 400克
酵母 4克
细砂糖 40克
纯牛奶 250克
鸡蛋 60克
炼乳 30克
黄油 40克
4克
炼乳酱:
黄油 20克
炼乳 20克
表面装饰:
杏仁片 适量

好吃到爆~日式炼乳手撕面包的做法  

  1. 除黄油和盐外,全部面团材料放面包桶里,按揉面键30分钟,揉到一半时间左右,把软化的黄油和盐放入,继续揉。

    好吃到爆~日式炼乳手撕面包的做法 步骤1
  2. 揉好,用保鲜膜盖好,放烤箱38度发酵1个小时左右。

    好吃到爆~日式炼乳手撕面包的做法 步骤2
  3. 发大到2倍左右,分成2等份,盖上保鲜膜松弛15分钟。

    好吃到爆~日式炼乳手撕面包的做法 步骤3
  4. 融化的黄油和炼乳拌匀,面团擀成薄长方形,抹上炼乳酱,分割成小面块。

    好吃到爆~日式炼乳手撕面包的做法 步骤4
  5. 准备两个6寸活底蛋糕模具,周边抹上黄油,把小面块分别排放进去。放烤箱中层,下面放一碗热开水,继续进行二发。

    好吃到爆~日式炼乳手撕面包的做法 步骤5
  6. 发成8分满,取出,表面再刷一层炼乳酱,洒上杏仁片。

    好吃到爆~日式炼乳手撕面包的做法 步骤6
  7. 预热烤箱,放中层,上下火180度烤20分钟。

    好吃到爆~日式炼乳手撕面包的做法 步骤7
  8. 非常柔软好吃😋

    好吃到爆~日式炼乳手撕面包的做法 步骤8
  9. 颜值爆表了‼️

    好吃到爆~日式炼乳手撕面包的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2021-12-07 17:14:28
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