秋冬滋补 | 百合银耳梨盅（老少皆宜）
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人做过这道菜
2戳milka
秋冬干燥，好多人都咳嗽了。家里人也因为干燥流鼻血了，所以就打算蒸一份百合梨盅滋阴润燥，而且甜甜蜜蜜的谁不喜欢呢！
因为现在已经是大雪（节气）了，所以我加的桂圆枸杞偏多一些。如果是初秋，桂圆枸杞可以少些。
如果咳嗽有痰，梨也甜，冰糖不用加。如果梨是酸的，建议还是加一点点，不然味道奇怪。
我写的用量是一份的，要煮多少自己翻倍就好啦～
因为现在已经是大雪（节气）了，所以我加的桂圆枸杞偏多一些。如果是初秋，桂圆枸杞可以少些。
如果咳嗽有痰，梨也甜，冰糖不用加。如果梨是酸的，建议还是加一点点，不然味道奇怪。
我写的用量是一份的，要煮多少自己翻倍就好啦～
用料
秋冬滋补 | 百合银耳梨盅（老少皆宜）的做法
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首先准备一个梨，我用的是蜜梨比较甜，所以基本可以不加冰糖。
洗干净，削皮。
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个人觉得做梨盅最重要的是挖梨肉。
先挖圆圈，开口周围那一圈要厚些，不然后面容易挖穿。
然后就这样转圈挖，用勺子把里面纤维弄断就容易挖出来了。尽量把梨挖空一些，能填东西。
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大概挖成这样，肉出来，汁留下。
梨肉泥泥小宝宝最爱吃了！
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准备大概这么多的百合和银耳小块（银耳切的和百合差不多大小）不然不好塞。
当然也是根据梨的大小。
这个时候桂圆肉要先泡发，不然最后就是一个很硬的小粒粒不会变大。
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冰糖埋在下面。百合沿着边边贴上去省空间，中间塞银耳（最后出来口感有果冻夹心的感觉），上面放枸杞和泡过的桂圆肉。
装在平时吃饭的碗里，上锅，开火蒸30min
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嘻嘻 蒸了30min后出锅
一关火就要端出来～
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挖开吃的时候要把梨和里面一起吃，不然会太甜的！里面的汁好好喝啊，i了i了
