水煮牛肉
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人做过这道菜
不要怕说不定是尼莫鱼
用料
水煮牛肉的做法
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先把自己喜欢的蔬菜洗干净
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大蒜切成颗粒备用 生姜切成条 火锅底料切成片
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芹菜切成段放在碗里备用
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牛肉切成片用料酒 生抽 蚝油 醋 白胡椒腌制十分钟
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起锅烧油 先把素菜炒制断生捞出
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再起锅烧油下姜 花椒 蒜末 火锅底料 郫县豆瓣 炒出红油
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炒出红油以后加两碗水
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水烧开后 捞出残渣
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关最小火 下肉片
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开中大火将肉片煮1分钟左右下芹菜段
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然后捞出 在肉片上面撒上辣椒面 白芝麻 蒜末
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起锅再次烧油 油温8成热 淋上蒜末
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最后撒上香菜 香得不行
