记忆中的味道😋广东炒米粉

Name: 记忆中的味道😋广东炒米粉
Ingredients: 300克米粉; 2个鸡蛋; 半根胡萝卜; 一根蒜苗或者葱; 用料👇; 3勺生抽; 1小勺调色酱油; 1勺蚝油; 1勺十三香

3 人做过这道菜

炒米粉是具广东特色的著名小吃，之前去广州的时候吃过、原来一碗简单的炒米粉可以做得这么好吃！那味道、回家之后还真是念念不忘。然后自己在网上买了东莞米粉尝试着做。

炒米粉配菜简单，鸡蛋可以换成肉丝，但我觉得鸡蛋风味更足，且不易粘锅。
也可以用火腿、青菜、豆芽之类的自己喜欢的这些和米粉一起搭配。

用料

米粉泡发一小时后捞出沥水
胡萝卜半根切丝🥕
准备两个鸡蛋🥚
蒜苗或者葱切碎

（米粉买回来像方便面的面饼一样，几个人吃就泡几块，我和妹妹两个人泡了两块、具体多重我也没称，泡发后的一块加上配菜炒出来也不少）
炒米粉油可以多一些，油热打入两个鸡蛋划散，

然后放入蒜末和胡萝卜丝，炒至胡萝卜丝变软。
倒入泡好的米粉，不要动！先不要翻炒开！不然就放佐料的时间它都能粘锅😂别问我怎么知道。
图中佐料依次为：生抽、老抽、蚝油。也可以加入一些十三香，味道更好！我着急忘放了TAT

放完佐料后翻炒均匀，让泡好的米粉每根都裹上佐料，就可以出锅啦～^_^
我比较喜欢吃辣，加了自己做的辣椒酱，真香！
😋朋友，一起吃炒米粉嘛～