牛肉大葱水饺
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人做过这道菜
AUDREY-ZHOU
用料
| 牛肉 | 克 |
| 大葱 | 根 |
| 葱油 | 勺 |
| 植物油 | 克 |
| 十三香 | 勺 |
| 鸡精 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
牛肉大葱水饺的做法
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今天是水饺 面稍微硬一点点 所以我用的凉水和面 揉好醒半个小时 记得中间再揉一次 把面团揉光滑
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牛肉馅加点盐 一般还要打点水 不然会干
一碗开水里加生姜 花椒粒 大葱 八角
水凉凉了以后分多次顺时针搅进牛肉馅里
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肉馅里加生抽 老抽 生姜粉 鸡粉 花椒面 白胡椒粉 五香粉 料酒 料油 香油 食用油
搅拌均匀 把油搅进肉馅里
最后把切好的葱花加进去 包饺子的时候再把葱花和肉馅搅拌均匀（时间充足也可以放冰箱冷藏一会更好）
小贴士
爱吃胡萝卜牛肉或者茴香牛肉馅的也可以加进去
