红烧五花肉（第二种做法）

前面的图片没拍，和第一次准备的食材差不多，直接步骤：五花肉放水，加生姜大蒜片料酒一勺，煮熟，捞出清水冲洗干净，切小方块，冰糖3粒，八角桂皮1个，香叶2片，大蒜生姜1个切片，

热锅不用油，直接把五花肉下锅慢慢煎至两面金黄捞出备用，锅中的油下冰糖炒糖色，然后下五花肉上色，翻炒，加入所有料翻炒炒香，然后放入一勺生抽，一勺老抽，翻炒几分钟，加入开水，没过五花肉，中火煮30分钟，一直煮到剩一点水的时候，加入鸡精，耗油适量，翻炒均匀，加入适量盐，大火收汁即可

开饭