炸肉丸
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辣妹小厨房
极具中华特色的香酥鲜嫩肉丸，口口留香，还可以用来红烧滚汤喔
用料
炸肉丸的做法
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准备好以上食材
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馒头去皮，搓成细小颗粒倒进肉馅中搅匀
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肉馅倒入盆中，依次加入腌料里的调料搅拌均匀
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馒头去皮，搓成细小颗粒倒进肉馅中搅匀
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锅内多放些油（可没过肉丸），灶具设置180℃，提示音出现
左手抓一把肉馅儿，做攥拳头的动作，使肉馅从虎口处挤出
右手用瓷勺，把挤出的丸子切断，顺势弄圆，下入油锅内
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丸子逐个下锅炸至浅金黄熟透捞出
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重新设置灶具200℃，提示音出现，将炸过的肉丸下锅再复炸至金黄色捞出
小贴士
馒头可以用面包糠代替
炸好的丸子可以用来红烧或者煮蔬菜汤
炸好的丸子可以用来红烧或者煮蔬菜汤
